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病原细菌通过劫持寄主代谢解决“卡脖子”问题
病原微生物引起的病害一直是人类驯化和栽培植物的漫长历史中挥之不去的魔咒。19世纪40年代，由于马铃薯晚疫病引发的大饥馑导致爱尔兰人口减少了四分之一。进入21世纪，植物病原菌引起的病害每年仍造成全球农作物10-30%的减产，严重威胁世界的粮食安全。
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有人被迫浪费，有人等待援助
自3月下旬起，世界各地的奶农不约而同开始倾倒牛奶。据统计，仅在美国，每天就要倒掉上万吨的牛奶。还有数百万磅计的土豆、南瓜等农作物因为腐烂被毁弃。与此情景形成鲜明对照的是，在“食品银行”门前，成千上万的人正排成长龙，花上数小时时间来领取食物救济。
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南瓜是如何“占领”中国的？
南瓜在16世纪初期由东南沿海和西南边疆引种到中国，在明代就完成了大部分省份的引种工作，在引种到中国的美洲作物中南瓜可谓是急先锋，不仅完全领先于番茄、辣椒等蔬菜作物，甚至比玉米、番薯等粮食作物更早的推广到了全国各地。
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